Hojaldre con fresas y nata

(por Mimma)

Ingredientes:
Un paquete de hojaldre de masa ya preparada (3 capas), 1 tarrina de queso mascarpone (250 gramos), 2 tarros de yogurt con fresas (250 gramos), 8 cucharadas de azúcar, 200 gramos de nata para montar, 300 gramos de fresas, 1 cucharada y media de azúcar glas.


Preparación:
Vierta el mascarpone en un bol, añada el azúcar y mezcle bien. Añada a la mezcla el mascarpone y el yogur y mezcle todo bien.
Ponga una primera capa de masa hojaldrada en una bandeja y extienda encima un tercio de la mezcla. Coloque encima una segunda capa de hojaldre y repita la operación. Finalmente ponga encima una tercera capa y extienda encima el resto de la crema.
Meta el pastel en el frigorífico mientras realiza el resto de las tareas. Monte la nata. El truco para montarla con facilidad es que la nata debe estar muy fría, necesita 12 horas de frigorífico. Agregue a la nata 1 cucharada de azúcar glas y mezcle suavemente. Saque el pastel del frigo y extienda a cucharadas la nata montada encima de la última capa de la crema con fresas. Lave las fresas, quíteles el tallo, córtelas por la mitad o en cuartos y colóquelas encima, sobre la nata montada.
Complete el pastel espolvoreando con un colador media cucharada de azúcar glas sobre las fresas. Meter el milhojas de fresas con nata en el frigorífico durante una hora por lo menos.