Canapés de setas variadas

(por Mimma)

Ingredientes para 4 personas:
10 rebanadas de pan de molde, 100 gramos de crema de champiñones, 100 gramos de queso cremoso fresco, 2 cucharadas de nata, 200 gramos de setas variadas en aceite, 1 cogollo de lechuga, 6 tomates cherry y pimienta.


Preparación:
Ir cortando el pan con un cortador con forma de hongo, obteniendo de cada rebanada 2 canapés.


Cortador de canapés con forma de hongo

En un bol mezclar con un tenedor el queso con la crema de champiñones, la nata y una pizca de pimienta recién molida.
Extender la mezcla sobre los canapés y decorar con la mezcla de setas escurridas.
Una vez lavada la lechuga, colocar las hojas de fondo en una bandeja.
Colocar sobre la lechuga los canapés, decorarlos con los tomates cherry cortados en trozos y servir.